据张兰后来回忆：“在餐馆打工，每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。碧桂园每月一次的高管会，就是一次过堂会，区域总经理按利润、规模排座位，业绩好的坐在前排，以此类推。

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